ＮＢＣ★事業創造学科★

<< May 2012 >>

今年最初の"エコスタ実習"終了！part2 2012.05.16 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

昨日のブログに引き続き、エコスタ実習についてブログします

5月8日は天気は曇り。ときどき小雨が降る中、店舗設営の準備が始まりました
事業創造学科2年の石田尚也くんの指示のもと、販売スペシャリスト学科のみなさんが
事前に決められた役割に沿って、準備を進めていきます

調理パートはいかにおいしく
盛り付けパートはいかに効率を上げて盛りつけをすると同時に、商品をよくみせるか
会計パートはお客様にわかりやすい、お店の装飾をするか
ドリンク、運搬パートは、いかに冷えたドリンクをだせるか


それぞれ考えながら準備を進めていきました

平日に実施ということや天候のこともあって、プレイボールとなっても観客はまばら・・・。

それでも新メニュー（カレー、コーヒー、うどん）を中心に注文が殺到します
事業創造学科が考えた商品選定が大当たりした瞬間です

2日間を振り返り、売上高はなんと「110万円」
経費を引いた営業利益は、すべて学生さんでわけることになっています。

事業創造学科の石田君も細かなところまで気を配り、最初に掲げた商品ロスを少なくすることや、お客様を引きこむお店づくりという目標にむかってしっかり店舗管理をしていました

100万円を超える売上高を稼ぐ「学生リーダー」はそうはいません
事業創造学科がおこなったエコスタ実習は石田くんに大きな成長を与えてくれたと確信しています

事業創造学科はこれからも授業を通して学生の成長をうながしていきます
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |-

今年最初の"エコスタ実習"終了！！ 2012.05.15 Tuesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

5月8日-9日にハードオフエコスタジアム（通称エコスタ）で行われた、
「広島vs阪神」戦に飲食店を出店してきました。

このエコスタ実習にあたり、事業創造学科はこんな取り組みをしました

①メニューの選定
通常はビール、ソフトドリンク、やきそば、たこ焼き、唐揚げなどが定番商品として好評なのですが、
昨年の様子を関係業者から聞いてみると、「うどん」や「ホットコーヒー」など温かいものが売れると聞き、
これらをメニューに取り入れることにしました。

また、この試合しか販売しない商品（特別ニュー）として、広島カープのイメージカラーのように、まっかな「赤ヘルカレー」を考案しました。このカレーは独自のスパイスを使い、刺激的な辛さをもったカレーです。
肌寒い季節にぴったりということからこれも新メニューに加えました。

②商品ロスをださない取り組み
商品ロスとは、売れるはずだったり、返品できるはずの商品ができなくなることを指します。これが発生すると経費がかかるだけで、売り上げが増えません。商品一つ一つをしっかり管理するように注意深く取り組むことにしました。

③売れる店づくり
売れる店は、「何が売っているのかすぐにわかる店頭」、「活気のある店員たち」、「存在感があるお店づくり」などのポイントが重要となってきます

②や③は一緒に実習を行う、販売スペシャリスト学科の協力が不可欠です。
事業創造学科は社長として、協力と依頼をしっかり責任もってつたえることにしました。」

この結果がどうなったか、次回のブログでご紹介します。
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |-

今年も”エコスタ実習”やります！ 2012.05.07 Monday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

肌寒かった4月も終わり、そよ風が気持ちのいい5月に入りました
今日は特に夏日でしたね。最近そんな日が続きます。
あの大雪はどこへやら・・・。ほんと気持ちのいい日が続きます

そんな中、事業創造学科では今年もエコスタ実習が始まります
5月8日（火）、9日（水）に行われる「広島vs阪神」で飲食店を出店します。
今回はハードオフエコスタジアムの外野席ライト側での出店です

実はさかのぼること1か月前。オリエンテーションが終わった直後から準備を進めていました。

昨年同時期の売り上げデータを見て、天候や客層について仮説 を立て、メニューを決めました。
また、業者さんと相談して、仕入数を設定し、売上から経費を引いた利益目標を設定しました。今回も売上高100万円越えを目指します

実は今日も仕入れた商品を検品をするためにハードオフエコスタジアムに行ってきました。
業者さんと仕入れ商品をチェックし、お店のレイアウトを決めました

準備は万全です。
目指すは過去最高益
今回も販売スペシャリスト学科と一緒に精いっぱい販売していきます。
みなさんもぜひ会場に足を運んでくださいね。

Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 21:00 | comments(0) | trackbacks(0) |-

広告って？PRって？営業って？？ 2012.02.22 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

1年生はいよいよNBCでは自分の夢の実現に向けて、就職活動が本格化してきました
しかし、多くの学生がまだ仕事の現場というものを本当に理解してはいない状況です

広告・ネットビジネス・事業創造学科で構成される、経営系の学生は仕事の現場を理解してもらうべく、第一線で活躍中の方々をお招きして、講演をしていただきました

その一つとして「（株）アイ・シー・オー」から「風間一理　様」に来ていただき、仕事をする上で、何を考えて・実行していくことが大切なのかを語っていただきました

アイ・シー・オーは新潟市にある広告代理店。
NSGグループやアルビレックス新潟などを中心に、TVCMや講演会・広告などの企画提案を行っている会社です。

風間様はアルビレックス新潟と何年もお付き合いされていることから、スポーツプロモーションを題材に仕事の目的をお話されました

一番興味深かったのは「常にお客様にとって最善のイメージを思い浮かべ、そのイメージが実現できるように取り組んでいくことが重要」というお話でした。

つまり仕事は自分のためではなく、お客様に満足していただくことが重要ということです。

自分のために仕事はするものと思っていた学生にとっては目からうろこの話でした。

やはり現場で働く人の言葉には重みがあります。

2月中に数回、業界の方からの講演会を企画していますが、学生が少しでも早く、仕事の現場を理解してもらえるような取り組みをこれからも続けていきます。
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 19:16 | comments(0) | trackbacks(0) |-

自己実現の第一歩 2012.02.09 Thursday: みなさんこんにちは
事業創造学科の遠田です

さて、1月から3月にかけて、次年度の合同企業ガイダンスがピークを迎えます
いよいよ本格的な就職活動シーズンの到来です
NBCでは2月を就職活動に向けての指導月として、就職内定に向けて徹底指導を行っています

そんな中、2月７日～８日にSTEPで「オフィス系・経営系合同就職合宿」を行いました。就職活動対策は「業界研究」「自己分析（自分は何ができるのか）」「面接練習（プレゼンテーション力の強化）」など、起業するにために重要な要素がたくさん詰まっています

つまり、就職活動を通じて起業に必要な準備を行うことが、事業創造学科が就職活動対策を行う理由です

とくに今回はクラスを超えて、他学科とともに合宿を行うことで互いに刺激しあうことを狙いとしています。

合宿の中心課題はずばり「面接に強くなる」ことです。
人前で話すことを重視してきた事業創造学科ですが、経験を積むほどうまくなるのが面接です。

今回は4人一組のグループ同士で交互に面接練習をすることにしました。
自分が話すだけでなく、面接官を経験できますから、他人の良いところや反省点も自分のものにすることができます。

一回の面接が終わると、うまくいかなかった点は先生と相談して改善していきます。

その繰り返しで、どんどん面接がうまくなって行きました。

そして夜は、仕事を終えたOB・OGが4人も駆けつけてくれて、学生時代に取り組んだ就職活動の話や、今の仕事について話してくれました。

身近な先輩の体験談に真剣に聞き入っていました。

こうして1泊2日の就職合宿が終わったわけですが、終わるころにはみんな自信とやる気に満ちた表情で帰って行きました。

来年もNBCは就職・進路決定に強い学校として期待ができそうです
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 15:51 | comments(0) | trackbacks(0) |-

卒業研究発表まであと3日！ 2012.01.25 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

卒業シーズンを迎える時期になると、NBCの2年生は「卒業研究発表」にむけてあわただしくなります
各学科の特徴を生かした、研究発表が実施される中、事業創造学科の研究発表はもちろん「ビジネスプラン作成」です

2年生の森口くんはこれまで、３つの事業計画（ビジネスプラン）を作成してきました
その中の一つが12月に行われたビジネスプラングランプリで優秀賞を獲得したわけですが、残りのプランの中から一つを選び、さらに磨きをかけて、1月27日に校内のプレゼンに臨みます

数か月で３つものビジネスプランを作るには、幅広い業界知識と問題点・課題点を見つける能力、そしてその解決方法を考えられる力が必要になります
森口くんはこの能力を事業創造学科で磨いてきました。私も非常に楽しみにしています

今回のテーマは「教育や進路決定」に関係したビジネスモデルを発表する予定です


卒業前、最後の発表に気合いの入る学生の様子をお伝えしました。

Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 20:05 | comments(0) | trackbacks(0) |-

勝負はすでに始まっている！！ 2012.01.11 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

めでたく新年も明けて、NBCも1月10日から授業を開始しています

事業創造学科の1年生ももさっそく新しい科目に取り組んでいます
それは「業界研究」という授業です

就職準備でも業界研究をするはずだし、他学科でも取り組んでいるのでは・・・
と思う人もいると思いますが、事業創造学科の業界研究は少し違います

1日3時間の授業で、１業界ずつ調査をし、その調査した内容をPowerPointでスライドを作って、
発表をします。

その後先生から質問や注意点、指摘事項、補足事項などの説明が行われます

わずかな時間で情報を収集し、発表できる準備まで行う。
こうした技術は学生にはなかなか難しいレベルですが、営業職や管理職にはなくてはならないスキルといえます

これまでの学んだPowerPointの技術や文章校正能力、プレゼンテーション技法、
などをフル活用しなければいけませんし、調査した内容に間違いや疑問点があれば先生から
指摘を受けてしまいます



ただ、12月で行われたビジネスプランコンペに代表されるように、高いプレゼンテ－ション能力
が要求される事業創造学科ですので、こうしたことの蓄積が自信と高い応用技術を養えるはずです

すでに来年度に向けての準備は始まっています
がんばれ！事業創造学科！！
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 18:12 | comments(0) | trackbacks(0) |-

ビジネスグランプリin新潟で優秀賞受賞！！ 2011.12.21 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です。

新潟にも雪がたくさん降ってきました
足元滑らないように注意しなきゃですね。

さて、１２月１７日に「起業家フォーラムin新潟」が朱鷺メッセで開催されました。
そこでビジネスグランプリin新潟の表彰式と優秀賞の作品発表がおこなわれました。

ビジネスグランプリin新潟は、若い起業家の発掘を目的として、高校・専門学校・大学・大学院生を対象にビジネスプランを募集し、優秀な作品を表彰するといったビジネスコンペのことです。

NBC事業創造学科２年の森口貴秀くんの「新・農業シェフプロジェクト」という作品が優秀賞3作品の一つにノミネートされましたので、さらに上の県知事賞をかけて、作品の発表に行ってきました。
この作品は農家の減少や高齢化という問題を解決するために、農作業をする若者を派遣します。その報酬を農産物で受け取り、これをつかったレストランを営むといったビジネスモデルです

作品発表はPowerPointというプレゼンテーションソフトが使われ、8分以内に説明をすることになります。本番当日まで学校にきて、提出した作品のブラッシュアップを行ってきました。一人でも多く参加者に、自分のプランを理解してもらいたい、とその思い一つで、発表原稿を書いては消し書いては消しを繰り返し、PowerPointをつかってスライドを作ってきました。
また8分以内に発表できるように何度も練習をしてきました。
万全の状態で臨んだ発表会です。森口くんは慌てることなく堂々と発表してくれたと思います。
結果として県知事賞はとれませんでしたが、立派な発表だったと思います。

森口くんは発表当日「ビジネスプラン作成をつくるためにはいろいろなことを知らないといけない。自分はこのプランを通して農業をよく理解することができた」と話していました。

ビジネスプランは作ることは難しいですが、研究し発表することは自分の知識や考え方を大きく成長させます。それに気づいてくれたことは県知事賞にも代え難い、成果なんじゃないかなと思います。
これでNBCは昨年の日下部くんに続き、２年連続の受賞です。ビジネスグランプリin新潟だけでなく、全国の学校からもビジネスプランコンペの強豪校と認められるよう、これからもあらゆるコンペにチャレンジしていきます
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 資格・コンクール実績 | 08:30 | comments(0) | trackbacks(0) |-

年末になると思うこと・・・。 2011.12.14 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

急に寒くなってきましたが、みなさん元気にお過ごしですか？
NBCの学生さんは来週からいよいよ冬休みに入ります

事業創造学科の1年生はというと、昨日から海外研修に行っています
研修先はなんと「ロサンゼルス」

今頃、チャイニーズシアターやロデオドライブなどロサンゼルスの観光地を散策している頃でしょうか、うらやましいですね。

「百聞は一見にしかず」、グローバル人材が求められる世の中ですから、海外でたくさんの経験をして一回りも大きくなって帰ってきてほしいと願っています

2年生は今週土曜日に迫った「起業家フォーラム　in 新潟」で発表するビジネスプラン制作に追われています

最終調整の段階に入っていますが、まだまだ手直ししたいことがたくさんでてきて、一生懸命に取り組んでます。県知事賞目指して気合いが入っていますよ

今年も事業創造学科ではいろいろな実習を通じて経験値を高めてきました
エコスタでの店舗運営実習、にいがた未来塾でのディスカッション、各種講演会の参加や検定取得などなど。

充実した1年間になったと思います。
来年もまた実り多き1年になることでしょう

これからも事業創造学科の活躍に注目してくださいね

Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | キャンパスライフを語る | 10:05 | comments(0) | trackbacks(0) |-

問題発見・解決力向上を目指して…。 2011.11.30 Wednesday: みなさんこんにちは
事業創造学科担任の遠田です

経営者に「社員に必要な素質」を聞いたところ、「問題解決能力」が上位にランクインされます
その位置づけは中堅、ベテランと上に立てばたつほど上位にランクインされていきます。

会社経営者は問題解決こそが仕事といえるのではないでしょうか

事業創造学科では、広告ビジネス・情報ビジネス学科と合同で、問題解決技法の授業を行っています
そこではしっかりと根本となる問題をとらえることに重点をおいて授業をおこなっています

授業の内容は毎回授業のたびに異なる問題解決の方法を教えていきます
それをもとに、テーマにそった問題解決をグループ単位でおこないます。

今回は「KJ法」という問題解決技法に挑戦しました
テーマは「若者の就職」

なぜ何度も就職試験を落ちる人がいるのか、ニートはなぜうまれるのか、など様々な問題が挙げられますが、その根本となる問題は何なのか、みんなで考えました。

KJ法の流れは、まず、グループ全員でテーマにそった問題点を挙げていきます。
あがった問題のうち似ているものをグルーピングしていくうちに、「問題とは何なのか」が明らかになるという方法です。

このKJ法は9時間をつかって取り組みました。9時間目の最後は発表があります。
その後で、一人一人に感想をききました。

普段からここまで考えたことがなかったから「難しかった」という意見もありましたが、モヤモヤしたものがすっきりした、グループで意見を出し合ったことが形になってよかった、など問題がはっきりしてよかったという意見が多数でした

問題解決技法は社会に出ると必ず必要となるスキルです。
今回学んだことを武器に自信を持って様々な問題にぶつかっていってほしいと思います
Tweet Check

posted by: nbc-jigyo | 面白実習・注目授業 | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) |-

＜前のページ

全 [9] ページ中 [1] ページを表示しています。

次のページ＞